빈혈에 좋은 음식 베스트 7
이번 글에서는 빈혈에 좋은 음식 베스트 7에 대해 알아보도록 하겠습니다. 빈혈에 좋은 음식 베스트 7이 궁금하신 분들은 자세한 내용을 아래에서 확인해주세요.
빈혈은 몸에 건강한 적혈구가 충분하지 않을 때 발생해요. 빈혈은 주로 혈액 손실, 적혈구 파괴 또는 충분한 적혈구를 생성할 수 없는 신체의 무능력으로 인해 발생해요.
빈혈에는 여러 유형이 있어요. 가장 흔한 유형은 철분 결핍성 빈혈이에요.
적혈구에는 헤모글로빈이라는 단백질이 들어 있어요. 이 헤모글로빈은 철로 가득 차 있답니다. 철분이 충분하지 않으면 몸 전체에 산소가 풍부한 혈액을 공급하기 위해 충분한 적혈구를 생성하는 데 필요한 헤모글로빈을 만들 수 없어요.
엽산과 비타민 B12가 부족하면 신체의 적혈구 생성 능력에 영향을 줄 수 있어요. 신체에서 비타민 B12를 제대로 처리하지 못하면 악성 빈혈이 발생할 수 있어요.
빈혈이 있는 경우 아래 계획과 같이 철분, 비타민 B, 비타민 C가 풍부한 음식을 섭취하는 것이 중요하답니다. 영양제를 섭취할 경우에는 의사와 상의하세요.
음식 섭취 계획
빈혈 치료 시에는 섭취하는 음식에 변화를 주는 경우가 자주 있어요. 음식 섭취 계획에는 철분과 헤모글로빈 및 적혈구 생성에 필수적인 기타 비타민이 풍부한 음식도 포함돼요. 또한 신체가 철분을 더 잘 흡수할 수 있도록 돕는 음식도 함께 포함해야 해요.
음식에 함유된 철분에는 헴철과 비헴철 두 가지 유형이 있어요.
헴철은 육류, 가금류 및 해산물에 함유되어 있어요. 비헴철은 식물성 식품과 철분이 강화된 식품에 함유되어 있어요. 신체는 두 가지 유형을 모두 흡수할 수 있지만 헴철을 더 쉽게 흡수해요.
철분의 일일 권장량은 남성의 경우 10mg, 여성의 경우 12mg이에요.
빈혈 치료 방법은 사람마다 다르지만 대부분 매일 150~200mg의 철분을 섭취해야 해요. 철분 수치가 보충될 때까지 처방 철분 영양제 또는 처방전 없이 구입할 수 있는 철분 영양제를 복용해야 해요.
철분 섭취량을 늘려 철분 결핍성 빈혈을 퇴치하려면 다음의 음식을 충분히 섭취하는 것이 좋아요.
빈혈에 좋은 음식 1: 녹색 잎채소
짙은 녹색 잎채소에는 비헴철이 풍부하게 함유되어 있어요. 이런 채소의 종류는 다음과 같아요.
- 시금치
- 케일
- 콜라드 그린(케일의 일종)
- 민들레 나물
- 근대(스위스 차드)
근대(스위스 차드)와 콜라드 그린과 같은 일부 녹색 잎채소에도 엽산이 함유되어 있어요. 엽산이 적게 함유된 음식을 먹을 경우 엽산 결핍 빈혈을 유발할 수 있어요. 감귤류, 콩, 통곡물에는 엽산이 풍부하게 함유되어 있어요.
철분을 위해 짙은 녹색 잎채소를 먹을 때 주의해야 할 사항이 있어요. 시금치와 케일과 같이 철분이 많이 함유된 일부 채소에는 수산염도 많이 함유되어 있어요. 수산염은 철과 결합하여 비헴철의 흡수를 방해할 수 있어요.
채소가 빈혈에 좋은 음식이기는 하지만 빈혈 치료 시 녹색 잎채소에만 의존하지는 마세요.
비타민 C는 위에서 철분을 흡수하는 것을 도와줘요. 오렌지, 고추, 딸기와 같은 비타민 C가 함유된 식품과 함께 녹색 잎채소를 먹으면 철분 흡수율이 증가할 수 있어요. 콜라드 그린, 근대와 같은 일부 채소에는 철분과 비타민 C가 많이 함유되어 있어요.
빈혈에 좋은 음식 2: 육류 및 가금류
모든 육류 및 가금류에는 헴철이 함유되어 있어요. 붉은 고기, 양고기, 사슴 고기에는 헴철이 풍부하게 함유되어 있으며, 가금류와 닭고기에는 헴철 함유량이 적어요.
비타민 C가 풍부한 과일과 함께 잎이 많은 채소와 같은 비헴철 식품과 함께 육류 또는 가금류를 섭취하면 철분 흡수를 증가시킬 수 있습니다.
비타민 C가 풍부한 과일 및 녹색 잎채소와 같이 비헴철이 함유된 음식을 육류 또는 가금류와 함께 섭취하면 철분 흡수율을 증가시킬 수 있어요.
빈혈에 좋은 음식 3: 간
내장육을 먹는 것을 꺼리는 사람도 많기는 하지만, 내장육에는 철분이 풍부하게 함유되어 있어요.
인기 있는 내장육 부위인 간에는 철분과 엽산이 풍부해요. 철분이 풍부한 다른 내장육으로는 심장, 신장 및 우설 등이 있어요.
빈혈에 좋은 음식 4: 해산물
일부 해산물에는 헴철이 함유되어 있어요. 굴, 조개, 가리비, 게, 새우와 같은 조개류에는 헴철이 풍부하게 함유되어 있어요. 대부분의 생선에는 철분이 함유되어 있어요.
철분 함유량이 높은 생선은 다음과 같아요.
- 참치
- 고등어
- 만새기
- 병어
- 농어
- 연어
정어리는 철분뿐만이 아니라 칼슘도 풍부해요.
칼슘은 철분과 결합하여 흡수율을 감소시킬 수 있어요. 칼슘이 풍부한 음식은 철분이 풍부한 음식과 동시에 먹으면 안돼요.
칼슘이 풍부한 음식은 다음과 같아요.
- 유제품 우유
- 강화 식물성 우유
- 요거트
- 케피어
- 치즈
- 두부
빈혈에 좋은 음식 5: 철분 강화식품
많은 음식에는 철분이 강화되어 있어요. 채식주의자이거나 다른 철분 공급원을 섭취하는 데 어려움을 겪고 있다면 다음 음식을 드셔 보세요.
- 강화 오렌지 주스
- 강화 즉석 시리얼
- 강화 정제 밀가루로 만든 식품(흰 빵 등)
- 강화 파스타
- 강화 옥수수로 만든 음식
- 강화 백미
빈혈에 좋은 음식 6: 콩
콩은 채식주의자와 육식주의자 모두에게 좋은 철분 공급원이에요. 그뿐만 아니라 콩은 저렴하면서 다양하게 사용할 수 있어요.
그중 철분이 풍부한 콩은 다음과 같아요.
빈혈에 좋은 음식 7: 견과류 및 씨앗류
많은 종류의 견과류와 씨앗류에는 철분이 풍부하게 함유되어 있어요. 견과류와 씨앗류는 그 자체로 맛이 좋으며 샐러드나 요거트에 곁들일 수도 있어요.
철분이 함유된 견과류와 씨앗류는 다음과 같아요.
- 호박씨
- 캐슈너트
- 피스타치오
- 헴프 시드
- 잣
- 해바라기씨
생 견과류와 볶은 견과류 모두 비슷한 양의 철분을 함유하고 있어요.
아몬드에도 철분이 많이 함유되어 있지만 칼슘 함량도 높기 때문에 섭취하더라도 철분 수치가 크게 증가하지는 않을 수 있어요.
빈혈에 좋은 음식 결론
음식만으로 빈혈을 치료할 수는 없어요. 그러나 짙은 녹색 잎채소, 견과류와 씨앗류, 해산물, 육류, 콩, 비타민 C가 풍부한 과일 및 야채 등 몸에 좋은 음식을 섭취하면 빈혈 관리에 필요한 철분을 섭취하는 데 도움이 될 수 있어요.
음식만으로는 충분한 철분을 섭취하기 어렵기 때문에 의사와 철분 영양제 복용에 대해 상의하는 것이 좋아요.
빈혈에 좋은 음식은 주철 프라이팬으로 요리하는 게 좋아요. 주철로 요리한 음식은 프라이팬에서 철분을 흡수해요. 산성 식품은 대부분의 철분을 흡수하며, 조리 시간과 철분 흡수율은 비례해요.
빈혈에 좋은 음식을 섭취할 때 다음 사항을 기억하세요.
- 철분이 풍부한 음식을 철분 흡수를 차단하는 음식이나 음료와 함께 먹지 마세요. 철분 흡수를 방해하는 음식에는 커피, 차, 계란, 수산염이 많이 함유된 음식, 칼슘이 많이 함유된 음식 등이 있어요.
- 철분이 풍부한 음식을 오렌지, 토마토, 딸기 등 비타민 C가 풍부한 음식과 함께 섭취하여 철분 흡수율을 높이세요.
- 철분이 풍부한 음식을 살구, 고추, 비트와 같은 베타카로틴이 함유된 음식과 함께 섭취하여 철분 흡수율을 높이세요.
- 다양한 헴철 및 비헴철 함유 음식을 섭취하여 철분 섭취량을 늘리세요.
- 가능하면 헴철 및 비헴철 함유 음식을 함께 섭취하여 철분 흡수율을 높이세요.
- 적혈구 생산에 도움이 되는 엽산과 비타민 B12가 풍부한 음식도 함께 드세요.
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