실리콘 조리도구 과연 안전할까?

실리콘 조리도구 과연 안전할까?

이번 글에서는 실리콘 조리도구의 안전성에 대해 알아보도록 하겠습니다. 실리콘 조리도구 안전성이 궁금하신 분들은 자세한 내용을 아래에서 확인해주세요.

실리콘 조리도구는 안전할까?

조리도구를 선택하는 것은 항상 계급과 문화를 반영해 왔어요. 그러나 생활 방식이 현대화됨에 따라 조리도구 선택 기준이 호화로운 취향에서 편의성으로 바뀌었어요.

요리와 베이킹을 매우 편리하게 만든 조리도구 중 하나는 실리콘 조리도구에요. 형형색색의 유연한 틀, 케이크 팬, 머핀 컵, 얼음 틀 등 이 기발한 조리기구는 전 세계 거의 모든 주방에서 찾아볼 수 있어요.

실리콘 조리도구는 질감이 독특하고 유연하기 때문에 보다 쉽게 요리와 베이킹을 할 수 있다는 사실을 부인할 수는 없어요. 하지만 건강에 대한 우려로 인해 실리콘 조리도구를 사용하여 음식을 조리하는 것이 안전한 것인지 의구심이 들 수도 있어요. 그래서 실리콘 조리도구에 대한 모든 것을 정리해봤어요.

실리콘 조리도구란?

실리콘 조리도구

실리콘은 기본적으로 실리콘, 산소 및 탄소를 정해진 비율로 결합한 합성 고무예요. 그러나 산소, 규소 및 탄소와 같은 요소는 자연적으로 발생하며 일반적으로 사용하기에 안전해요.

실리콘 조리도구는 내열성이며 냉동고와 오븐에서 사용하기에 안전하지만 섭씨 220도 이하에서만 사용해야 해요. 또한 실리콘은 결합 구성으로 이루어져 있어 독성이 없고 생분해되지 않으며 재활용할 수 없어요. 일상적으로 요리할 때 실리콘 조리도구를 사용하는 것에 대한 전문가들의 의견도 살펴볼게요.

실리콘 조리도구에 대한 전문가 의견

다양한 종류의 조리도구가 시장에 출시되면서 특히 베이킹의 경우 실리콘 조리도구가 많은 주목을 끌고 있어요. 실리콘 조리도구는 기본적으로 실리콘과 산소로 이루어진 고무이며 조리 시 사용하기에 안전해요. 알루미늄, 스테인리스강, 논스틱 팬보다 일반 요리 및 베이킹에 사용하는 것이 좋아요. 그런데 저라면 주철로 만든 조리도구를 선택하겠어요. 하지만 베이킹의 경우 베이킹 페이퍼 대신 실리콘 조리도구를 사용하는 것이 편리해요. 독성이 없어 특히 저지방 식품을 요리하는 데 사용하는 것이 좋고 세척도 간편하게 할 수 있어요. 단, 화학 물질이 음식에 스며들지 않도록 고품질 식품 등급 실리콘 조리도구를 사용하는 것이 좋아요.

실리콘 조리도구가 음식에 미치는 영향과 안전성

이산화규소는 실리콘 조리도구를 만드는 데 사용되는 기본 요소이며, 실리콘 조리도구는 전 세계적으로 널리 사용되고 있어요. 1979년 미국 식품의약국(FDA)은 이산화규소를 식품 등급 재료로 사용하기에 안전한 것(GRAS)으로 인정했어요. 최초의 실리콘 조리도구(주걱)가 판매되기 시작한 것은 1980년대랍니다.

또한 식품 등급 실리콘 조리도구는 일반적으로 식품 등급 화합물 또는 화학 물질이 식품에 침출되는 것을 방지하는 물질로 코팅되어 있어요.

그러나 여러 연구에 따르면 식품 등급 실리콘은 허용 가열 온도를 초과하지 않을 경우 실리콘 화합물이 방출되거나 이동하지 않아요. 한 실험에서는 저품질 실리콘 조리기구가 허용 가열량을 초과하도록 테스트하였으며 이 경우 화합물의 이동이 있었지만 매우 낮은 수준이었다고 해요. 따라서 일반적으로 식품 등급의 실리콘 조리기구는 일상적인 요리나 베이킹에 안전한 것으로 간주된답니다.

실리콘 조리도구 안전한 사용법

간단히 말해서, 실리콘 조리도구는 일반적으로 일상적인 요리나 베이킹에 사용하기에 안전하다는 결론을 내릴 수 있지만 식품의 안전과 건강을 보장하려면 다음 사항을 염두에 두세요.

  1. 항상 식품 등급 고품질 실리콘 조리도구를 선택하세요.
  2. 실리콘 조리도구를 만드는 데 사용되는 식품 등급 코팅에 대한 세부 정보를 확인하세요.
  3. 실리콘 조리도구에 베이거나 긁힌 자국이 없는지 확인하세요. 특히 가열하거나 조리하는 동안 화학 물질이 누출될 수 있어요.
  4. 식기세척기나 금속 수세미로 씻지 마세요. 과도하게 가열하면 화합물이 이동할 수 있어요.

이상으로 실리콘 조리도구의 안전성에 대해 알아보았습니다. 이 글이 도움이 되었다면 좋아요 👍를 눌러주시고, 가족과 친구 및 지인에게 필요한 내용이라면 공유 📣해주세요.

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